Z českých rukou, pro světovou kuchyni
Suprablade není jen další nůž do šuplíku. Je vyvrcholením myšlenky, která v hlavě šéfkuchaře zrála přes 25 let. Celou tu dobu sbíral zkušenosti v ostrém provozu profesionálních kuchyní a hledal nástroj, který by nekladl limity, ale otevíral možnosti.
Zlom přišel v roce 2018, kdy letité zkušenosti dostaly jasnou formu. Ve spolupráci s českými mistry řemeslníky jsme začali tvořit nástroj, kde každý milimetr a každý úhel dává smysl – nůž se tak stane přirozeným prodloužením vaší ruky a překonal běžné standardy.
Suprablade zajišťuje nerušený rytmus krájení a dává vám jistotu v každém řezu. Protože v kuchyni jde o víc než o zpracování surovin – jde o váš podpis na každém talíři.
Premiové
materiály
Ostří z nerezové oceli a ergonomická rukojeť ze stabilizovaného palisandru zaručují maximální odolnost, funkčnost a pohodlí při práci.
Precizní
řez
Patentovaná křivka čepele zajišťuje, že krájené suroviny samy přepadávají od nože – čistě, efektivně, bez překážek.
Minimalistický
design
Rafinovaná jednoduchost, která podtrhuje kvalitu – bez zbytečných efektů, s důrazem na detail.
Rozměry
Celková délka340 mm
Délka rukojeti120 mm
Délka čepele200 mm
parametry
Tloušt’ka2.4 mm
Hmotnost275 g
Tvrdost58+-2 HRC
Materiál
ČepelDIN 1.4116
Rukojet’Stabilizovaný palisandr
“Suprablade je skutečně světově jedinečný nůž – druhý takový neznám. Krájené suroviny padají přirozeně stranou a práce je díky tomu plynulejší i bezpečnější. Nůž je perfektně vyvážený a skvěle sedí v ruce i během dlouhé přípravy. Je to přesně ten typ nože, který chcete mít v kuchyni každý den po ruce.”
Roman Jirků
Šéfkuchař, Restaurace Černý Orel
Geometrie, která myslí za vás
Patentovaný profil ostří
Na první pohled nenápadná, při krájení naprosto zásadní. Speciální geometrie čepele s mírně vypouklým profilem zajišťuje, že suroviny od ostří přirozeně odpadávají. Výsledkem je čistší řez a nerušené pracovní tempo, kterému nemusíte klást žádné překážky.
Precizní ergonomie
Rukojeť ze stabilizovaného palisandru je navržena tak, aby přirozeně padla do dlaně a neklouzala ani v nejvyšším nasazení. Celý nůž je dokonale vyvážen – odlehčuje zápěstí a dává vám absolutní kontrolu nad každým detailem vašeho řezu.
